Usaha hiliran seperti restoran menu tempatan juga lebih senang mendapat bahan mentah berupa ayam kampung siap sembelih yang berisi, berkualiti dan sedap pada harga yang munasabah. Ia sesuai disembelih bermula dari umur two bulan bagi mendapatkan tekstur daging lembut atau 3 bulan bagi tekstur yang lebih kenyal mengikut jenis masakan orang Malaysia

four. Lalu masukkan ayam yang sudah direbus tadi dan kentang yang sudah dipotong sesuai selera lalu tumis sampai bumbu menyerap, setelah itu tambahkan air.Sehingga dinamakan ayam kampung atau berasal dari kampung. Namun demikian kelebihan ayam kampung juga banyak. Dari segi telur dan dagingnya yang memiliki kandungan protein dan nutrisi sangat bagu